Организация деятельности ресторана, доставок Планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана Участие в подборе, оценке, обучении и адаптации персонала ресторана Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана Контроль соблюдения персоналом корпоративных стандартов Рассмотрение претензий Гостей ресторана Организация и непосредственное участие в инвентаризации Составление отчетов по деятельности ресторана Непосредственное участие в производственном процессе (на кухне) Технологический контроль качества производимой продукции. |